湘菜牛杂火锅的做法视频

【湘菜牛杂火锅的做法视频】
配方:
- 牛杂(500克)
- 辣椒(200克)
- 花椒(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将牛杂洗净,切成块状,备用。
2. 将辣椒、花椒洗净,备用。
3. 葱姜蒜切末,备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入牛杂煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入辣椒、花椒,继续煮5分钟。
7. 加入适量的鸡精、生抽、盐,煮3-5分钟。
8. 火锅底料做好后,加入适量的食用油,点燃火锅火。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 煮牛杂时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 火锅底料要做充分,以免煮出来的牛杂口感不好。
3. 食用时要避免吃过多的辣椒,以免刺激肠胃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Qc9yuYPFgoMj.html