商业版湘菜莴笋做法大全家常

商业版湘菜莴笋做法大全家常(1)
配方:
- 莴笋(1根)
- 辣椒(2个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将莴笋去皮、洗净,切成约
1.5厘米的段,入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入料酒,放入姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的莴笋,煸炒至表面微黄。
5. 加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽,继续翻炒。
7. 最后收汁,让莴笋和调料充分混合。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要减肥、免疫力低下的人群。
注意事项:

1. 在焯水时,可以加入一些盐,让莴笋更加鲜嫩。
2. 炒莴笋时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。

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