湘菜香葱鲫鱼的做法

标签
湘菜香葱鲫鱼的做法
配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 香葱三根
- 生姜一块
- 大蒜三瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 白糖适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 香葱洗净切段,姜切片,蒜切末,备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入鱼块煎至两面金黄色。
4. 加入葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入适量盐、料酒、鸡精、生抽、白胡椒粉、白糖调味。
6. 倒入适量水,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到鱼块熟透。
7. 最后再开火收汁,让鱼肉入味。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 煎鱼块时要用中火,不要翻动太频繁,以免鱼块散开。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 煮鱼块时要盖上锅盖,以保持水温和水蒸气,使鱼肉更加鲜嫩。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QgBYfnmT2QlX.html