湘菜香辣下酒菜的做法

湘菜是中国八大菜系之一,以香辣鲜美、口味独特而著称。下面介绍一款香辣可口的下酒菜——湘菜香辣香辣下酒菜的做法。
【材料】
- 辣椒 50 克
- 干豆腐 100 克
- 五花肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 五花肉洗净,切成小块备用。干豆腐切成大小适中的块。辣椒去籽,切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉块煸炒至变色。
3. 加入干豆腐块翻炒均匀,倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味。
4. 加入辣椒块翻炒均匀,煮至辣椒变软。
5. 最后加入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
6. 把煮好的下酒菜盛入碗中,撒上葱花即可。
这款湘菜香辣下酒菜不仅美味可口,而且营养丰富。辣椒和五花肉可以提供丰富的蛋白质和热量;干豆腐则富含蛋白质和钙质。葱姜蒜则有促进血液循环和舒缓身心的作用。盐、鸡精和白糖则可以满足身体对营养素的需求。
总之,这款湘菜香辣下酒菜的做法简单易学,是一道美味又营养的下酒菜,不妨你也来尝试一下!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/u1a6wK2yz2kb.html