菠菜饺皮子怎么弄好吃又简单(菠菜水饺皮怎么做)

这篇文章给大家聊聊关于菠菜饺皮子怎么弄好吃又简单，以及菠菜水饺皮怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎么做绿色的饺子皮
2. 菠菜水饺皮怎么做
3. 怎样做菠菜汁做饺子皮
4. 菠菜水饺怎样调馅子

怎么做绿色的饺子皮

饺子皮外面是绿色的，当然是用新鲜的菠菜，榨出来的菠菜汁揉的面啦。

刚好，我前两天做过白玉饺子，就有用到菠菜汁来揉面，你可以参考一下，百分百成功！

这是我原创，喜欢的话，就点个赞，谢谢！

一、翡翠白玉饺子的做法

1.菠菜洗净切碎，放入料理机榨成泥，不要加水，然后过滤出渣和汁。不要加水！

2.我们首先来揉绿色的面团，往200克面粉中加入100ml菠菜汁，用筷子搅成棉絮状。

3.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行松弛15分钟。

4.现在来揉白色面团，200克面粉加入100ml水和5克盐，揉成光滑的白色面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.把所有的材料剁碎，我这里有胡萝卜、五花肉、韭菜、虾仁，你可以按照自己的喜好来选择材料。

按照自己的喜好调好馅料，饺子馅料里我最喜欢加一勺鱼露，这样做出来的饺子馅，吃起来会有一点点汤汁在里面，非常鲜！大家可以试试，这是我的一点小经验。

6.松弛好的白色和绿色面团，各取一块儿，白色面团和绿色面团1：2的比例；把绿色面团擀成长方形薄片，把白色面团揉搓成细长圆条，并把白色面团放在绿色面团上面。（如图）

7.让绿色面团紧紧包住白色面团，接口处捏好，再稍稍滚动揉搓整理一下。

8.用刀切成大小合适的剂子，我做的这个小剂子，每个在10克左右。

9.把每个小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

10.包入馅料，左右收大拇指往中间一挤，一个漂亮的白玉饺子就完成了！

好吃的白玉饺子煮起来，还等什么，开吃！

菠菜水饺皮怎么做

用料：面粉300克，水180克，盐
1.5克，菠菜粉8克，小苏打3克

制作方法：

步骤1

面粉菠菜粉盐小苏打加入盆里。

步骤2

加温水混合揉成面团（不光滑也没关系），醒面30分钟左右。

步骤3

擀成长条形面皮，用饺子皮切刀切片。

步骤4

做完之后称重差不多有450克的样子，多撒点粉粉防止粘黏。

怎样做菠菜汁做饺子皮

步骤/方式1

准备250克菠菜、洗净焯水、捞起沥干水分

步骤/方式2

用料理机打成糊状

步骤/方式3

用滤网过一遍

步骤/方式4

准备面粉300克

步骤/方式5

慢慢加入菠菜汁、搅拌成絮状

步骤/方式6

揉成面团

步骤/方式7

揉至光滑醒15分钟

步骤/方式8

揉成长条、切成剂子、擀薄即可

步骤/方式9

成品图

菠菜水饺怎样调馅子

食材明细：饺子面粉、猪肉、菠菜汁、生姜、香葱、盐、酱油、生粉、料酒。

1、饺子皮食材：饺子面粉500克、菠菜汁280克；饺子馅料食材：猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉。

2、新鲜的菠菜清洗干净，切段放入榨汁机，把菠菜榨汁，然后取280克菠菜汁，倒入500克饺子面粉里，搅拌均匀。揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放10分钟。

3、再次揉搓光滑，取10克一小团。也可以把面团揉搓长条，然后用刮刀切10克左右。

4、每个小团撒些面粉，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。晒面粉是防粘在一起，有面粉，擀饺子皮的时候就不会粘哦。

5、饺子馅的之后，新鲜的猪肉清洗干净，去皮，切片，放入绞肉机，搅碎，生姜、香葱分别清洗干净，切好，所有食材放入一个大的陶瓷碗里，搅拌均匀，香葱鲜肉饺子馅就做好。

6、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮合起来，包自己喜欢的形状。

7、饺子底部涂抹一点面粉，均匀码入饺子垫上，饺子之间要留有空隙，如果天气热，要马上放入冰箱，冬天可以等到包完，再一起煮。

8、倒入适量的水，旺火煮沸，放入饺子，然后筷子轻松松散，别让饺子粘在一起。

9、饺子浮在锅上面，说明饺子已经煮熟。煮饺子过程，如果有很多气泡，可以加少许冷水，气泡会下沉，这样饺子就不会溢出来。熟水的饺子捞出，蘸醋、酱油，很好吃。

关于菠菜饺皮子怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

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