湘菜红烧东瓜做法大全家常

湘菜红烧东瓜做法大全家常
湘菜红烧东瓜的配方如下:
- 东瓜 1个
- 瘦肉末 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
湘菜红烧东瓜的做法流程如下:

1. 将东瓜去皮、切成长条状备用。
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、蒜末继续煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入东瓜条,盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮约10分钟。
6. 加入盐调味,再加入适量的鸡精调味,继续焖煮5分钟至东瓜软烂即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 在烹制东瓜时,要加入适量的水,这样可以让东瓜更加入味。
2. 烹制时不宜加太多油,以免影响口感。
3. 冰糖可以增加这道菜的口感,但不宜过多,以免甜度过高。
湘菜红烧东瓜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道菜。

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