湘菜农家鱼的做法视频教学

湘菜农家鱼的做法视频教学

配方:
- 鲜鱼肉500克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鱼肉切成小块,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟;
2. 青红椒切丝备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入腌制好的鱼肉块煸炒至变色;
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精,炒匀;
7. 加入适量的水,焖煮5分钟;
8. 加入青红椒丝,继续焖煮1-2分钟,待青红椒变软烂即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃鱼的人群。
注意事项:

1. 腌制鱼肉的时间不宜过长,否则会影响鱼肉的口感;
2. 炒鱼肉时不宜过多油,否则容易粘锅、糊锅;
3. 焖煮鱼肉时不宜过度煮烂,否则会影响鱼肉的口感。

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