清蒸带鱼怎么弄好吃？清蒸带鱼正确做法何大厨

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清蒸带鱼怎么弄好吃，清蒸带鱼正确做法何大厨这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸带鱼正确做法何大厨
2. 清蒸带鱼怎么做
3. 清蒸带鱼的家常做法
4. 带鱼能清蒸吗

清蒸带鱼正确做法何大厨

主料：

带鱼200g

辅料：

姜5克

葱5克

调料：

蒸鱼豉油2勺

料酒1勺

盐2匙

油0.5勺

做法：

1.新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用。

2.带鱼切成大小均匀的块状洗净后沥干水份。

3.沥干水份的带鱼撒上盐轻轻翻拌均匀。

4.姜片依次摆在带鱼上煨制十分钟左右。

5.腌制好的带鱼用清水淘洗一下再沥干水份。

6.处理好的带鱼摆入盘中上下两面摆上姜片放入蒸锅中大火蒸十分钟。

7.打开锅盖蒸好的带鱼瞬间满屋飘香。

8.带鱼从蒸锅中取出可以倒出一部分汤汁。

9.切好的葱丝摆放在带鱼上面。

10.均匀的淋上蒸鱼豉油摆上小米辣热油趁热浇在葱花上面就大功告成了

清蒸带鱼怎么做

带鱼1条、红酒糟1大勺、油少许、白砂糖适量、香葱碎适量。做法

1、把买来的带鱼清洗干净切成段，码入盘中。

2、撒上少许盐，再把1大勺的红酒糟铺在上面，酒糟上撒一点点糖后淋上少许油。

3、锅中加入适量水，煮开后把带鱼放入锅中。

4、大火蒸8分钟左右，即可熄火，熄火前撒上香葱碎。

5、醇香入味，一点也不腥气，料酒都不用放了。

清蒸带鱼的家常做法

清蒸带鱼

一、材料：带鱼500g，油、盐、葱、姜、料酒适量。

二、主要作法：

1、将带鱼切成块状，洗干净;

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;

3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)

4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

带鱼能清蒸吗

很高兴回答这个问题。人们做带鱼时一般都是用油炸，清蒸的很少。那是人们觉得带鱼是死物、不新鲜，另外感觉它腥味比较重吧。

‘

其实，清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。

<原料>带鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐。

做法
1.带鱼洗净切段。

2.带鱼放盆内加葱姜、料酒、盐取腥腌味。

3.带鱼摆入盘子，放上葱姜段上笼蒸10分钟。

4.蒸好的带鱼，倒掉里面的汤汁，上面摆好葱.姜.红辣椒。

5.淋上豉油。

6.泼油。

关健:带鱼一定要清洗干净、葱、姜、料酒腌制除腥，蒸的过程也可以放上葱段、姜片，出锅一定要倒掉盘子里的水，浇上豉油汁。

关于清蒸带鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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