瘦肉汤的做法湘菜大全视频

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配方

瘦肉汤
- 肉:猪瘦肉(250克)
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 花雕酒:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 鸡蛋:1个
【做法流程】

1. 将瘦肉切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将姜、蒜切末备用。
3. 红枣、枸杞洗净备用。
4. 锅中加水,放入瘦肉块、姜末、蒜末,煮至肉块变色。
5. 加入红枣、枸杞,继续煮5分钟。
6. 打入鸡蛋,搅拌均匀,继续煮1-2分钟。
7. 撒上葱花即可。
【适用人群】
适合所有人群,特别是喜欢健康饮食的人。
【注意事项】

1. 腌制肉块时要加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,腌制时间要足够长,以确保肉块入味。
2. 煮汤时要加入足够的水,以确保汤的味道鲜美。
3. 煮汤时不宜加入过早或过晚,过早会使汤变稠,过晚则会使汤变得苦涩。

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