猪肉鸡蛋汤湘菜做法视频

【猪肉鸡蛋汤】湘菜做法视频
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 鸡蛋 3 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入生姜和大葱煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量水,烧开后加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6. 转小火慢慢煮至汤浓稠,加入适量盐和鸡精调味。
7. 撒上葱花即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其适合需要补充蛋白质的人群。
注意事项:

1. 猪肉块需要焯水去腥,否则口感会影响。
2. 鸡蛋液需要搅拌均匀,否则容易结块。
3. 汤浓稠度可以根据个人喜好进行调整。

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