湘菜新鲜黄喉的做法大全

湘菜新鲜黄喉的做法大全
配方:
- 鲜黄喉 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 将鲜黄喉切成块,用开水焯水后捞出备用。
2. 将姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 加入适量的生抽,盐和糖,继续翻炒。
6. 加入适量的水,放入焯好水的黄喉。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
8. 加入适量的鸡精,用水淀粉勾芡。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
注意事项:

1. 在烹制黄喉时,一定要保证其鲜嫩。
2. 烹制时尽量不要添加过多的调料,以免影响口感。
3. 烹制时需要掌握好火候,避免煮过头。
4. 烹制后要翻炒均匀,以确保口感鲜美。

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