干笋干肉丝怎么弄好吃？笋干拌肉丝

大家好，关于干笋干肉丝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于笋干拌肉丝的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 笋干炒肉最正宗的做法
2. 干竹荪炒肉片的做法
3. 青椒笋干肉丝的家常做法
4. 笋干拌肉丝

笋干炒肉最正宗的做法

用料

笋干50克，五花肉100克，姜1小块，大蒜2瓣，蒜苗1条，小米辣

（或干辣椒）2个，盐适量，生抽2勺，鸡精3克

做法步骤

?

1、笋干提前用清水浸泡6~8小时，夏天时间短，冬天时间长一些。

?

2、泡开之后用水洗干净，放高压锅里煮，上汽后改小火煮5分钟关火，让其自然冷却。或用普通锅煮5分钟，用煮笋的水继续浸泡20分钟。

?

3、煮好之后捞出，切掉部分老根，可用指甲掐一下，掐不动的就是老的，老弟这次买的笋干很嫩，切掉的很少。

?

4、接着把五花肉切成粗条。

?

5、再把姜蒜切碎，蒜苗斜切成段，蒜梗和姜蒜放一起，接着切点小米辣或干辣椒，准备少量的小茴香备用。

?

6、热锅热油，先放五花肉炒出油，再放小茴香、小米辣和姜蒜炒香。

?

7、然后放笋干翻炒两分钟，炒出笋干的香气。

?

8、接着放盐、鸡精、生抽调味，顺着锅边淋入一点水融味，再翻炒1分钟。

?

9、最后放入蒜苗炒至断生即可出锅装盘食用。

?

10、香辣笋干又脆又嫩，加入了小茴香这一种香料，使得笋干的香味更突出，味道也更好吃，淡淡的辣味，吃起来开胃又下饭。

干竹荪炒肉片的做法

食材:

干竹荪300g、火腿肉200g、菜籽油3勺、5个干辣椒、豆瓣酱1勺、盐1勺

步骤:

1/6

准备好材料。

2/6

用温水将干竹荪泡软。

3/6

荪干切细，火腿肉切薄片。

4/6

锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香。

5/6

接着加入火腿肉片继续翻炒。

6/6

然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。

青椒笋干肉丝的家常做法

1.笋干切短后泡水中

2.猪肉洗净，切片

3.青椒洗净，切块

4.起油锅，炒猪肉

5.加入笋干炒

6.再加入青椒，一起炒

7.适量地加点盐

8.然后加点水，炒熟即可

笋干拌肉丝

肉洗干净切丝焯一下，笋干切丝焯一下放佐料拌匀即可。

关于干笋干肉丝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QzDYCihpWBm7.html