凉拌剔骨肉的做法

(1)凉拌剔骨肉的做法
凉拌剔骨肉是一道美味可口的中式菜肴,它以剔骨猪肉为主要材料,搭配各种蔬菜和调料,口感鲜美,营养丰富。下面是凉拌剔骨肉的做法:
材料:
- 剔骨猪肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、糖、酱油和花椒粉腌制一段时间。
2. 将青椒、红椒和黄瓜切成块状备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒和黄瓜翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和花椒粉,翻炒均匀。
6. 将炒好的剔骨肉倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的醋、辣椒油,翻炒均匀即可。
凉拌剔骨肉的做法简单易学,只需要一些常见的蔬菜和调料,但需要注意的是,腌制猪肉的时间需要足够长,以确保肉质鲜嫩。在翻炒时也需要掌握好火候,避免过于干燥或过糊。
这道菜口感鲜美,营养丰富,不仅适合作为早餐或午餐,也可以作为晚餐或夜宵食用。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味与幸福。
(2)凉拌剔骨肉的做法
(3)凉拌剔骨肉的做法
(4)凉拌剔骨肉的做法

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