湘菜白切鸡做法大全

湘菜白切鸡做法大全(1)
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入平底锅中,加入适量的食用油,用中火煎至两面金黄色。
3. 取出鸡肉块,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,让鸡肉更加入味。
5. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,再煮 5 分钟,让鸡肉入味且熟透。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老人、小孩和孕妇等免疫力下降的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,才能让鸡肉更加入味。
2. 煎鸡肉时要加入适量的食用油,可以让鸡肉更加香脆。
3. 煮鸡肉时要加入适量的水,让鸡肉更加嫩滑。
湘菜白切鸡做法大全(2)
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入平底锅中,加入适量的食用油,用中火煎至两面金黄色。
3. 取出鸡肉块,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,让鸡肉更加入味。
5. 最后,加入适量的鸡精调味,再煮 5 分钟,让鸡肉入味且熟透。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老人、小孩和孕妇等免疫力下降的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,才能让鸡肉更加入味。
2. 煎鸡肉时要加入适量的食用油,可以让鸡肉更加香脆。
3. 煮鸡肉时要加入适量的水,让鸡肉更加嫩滑。

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