湘菜白切肉做法窍门图解

湘菜白切肉做法窍门图解
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉洗净,切成 2 厘米见方的薄片。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入切好的五花肉片,煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和白胡椒粉,继续煸炒至肉熟透。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,让肉完全入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇等易感人群。
注意事项:

1. 煸炒五花肉时,应尽可能避免炒焦,以免影响口感。
2. 在加入料酒和生抽时,应尽量加入适量的水,让肉能够完全熟透。
3. 在调味时,可以根据个人口味适量增减盐、糖、白胡椒粉等的用量。

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