小南瓜做法川菜窍门

【小南瓜做法川菜窍门】
川菜作为我国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。而小南瓜作为一种常见的蔬菜,也可以做出多种美味的川菜。下面,我们就来看看小南瓜做法川菜窍门。
【小南瓜做川菜的第一种做法】
将小南瓜切成约5厘米见方的块,用葱姜蒜和豆瓣酱煸炒至金黄色,加入清水煮沸,放入南瓜块,加盖炖煮10分钟,加盐、糖调味即可。
【小南瓜做川菜的第二种做法】
将小南瓜切成块状,加入盐、鸡精腌制30分钟,用淀粉勾芡后放入锅中炸脆,捞出沥油备用。另起锅热油,放入花椒、干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香,再倒入豆瓣酱炒匀,最后放入南瓜块煸炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
【小南瓜做川菜的第三种做法】
将小南瓜切成块状,加入清水煮沸,捞出后沥干水分。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒匀,再加入小南瓜块煸炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
【小南瓜做川菜的第四种做法】
将小南瓜切成块状,加入盐、鸡精腌制30分钟,用淀粉勾芡后放入锅中炸脆,捞出沥油备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒匀,再加入葱姜蒜爆香,最后放入南瓜块煸炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
以上就是小南瓜做法川菜窍门的全部内容,希望能为您的川菜烹饪提供一些帮助。

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