板栗烧肉的做法湘菜

板栗烧肉是一道湘菜美食,以优质的五花肉和板栗为基础,加入适量的调料和香料,烹制出浓郁的香味和口感。以下是板栗烧肉的做法:
材料:
- 500克五花肉
- 30克熟栗子
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量冰糖
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量清水
步骤:

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,淹没五花肉,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入栗子,继续焖煮30分钟,直到五花肉和栗子熟透,加适量盐调味,鸡精调味。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
板栗烧肉是一道口感鲜美、香味浓郁的湘菜美食,不仅可以作为家常菜,还可以作为宴会上的美味佳肴。喜欢美食的你们,赶快来尝试这道美食吧!

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