板栗南瓜蒸肉湘菜做法

【板栗南瓜蒸肉】
【1】食材:
五花肉 500克 南瓜 1个 板栗 6个
生姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量
【2】步骤:

1.将五花肉切成大小均匀的小块,放入料酒、生姜片、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2.南瓜去皮去籽,切成大小均匀的小块。
3.板栗煮熟备用。
4.将腌制好的五花肉放入蒸锅中,蒸15分钟。
5.将南瓜块放在碟子里,倒入板栗,再蒸5分钟。
6.将蒸好的南瓜和栗子放入碗中,撒上葱花即可。
【3】总结:
这道菜用板栗南瓜蒸出来的五花肉,口感软糯,肉质鲜嫩,搭配南瓜的清甜,让人回味无穷。在腌制五花肉的过程中,加入适量的生姜和料酒,可以让肉质更加鲜美。蒸南瓜和栗子的时间要根据南瓜的大小和板栗的个数来决定,以免影响口感。最后,撒上葱花可以增加口感和美观度。

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