全蛋蛋糕卷的做法视频

全蛋蛋糕卷的做法视频
(1)准备工作
制作蛋糕卷前,需要先进行准备工作。将蛋糕纸杯剪成合适的大小,将鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器或电动打蛋器打散。将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合在一起,筛入碗中,搅拌均匀。将牛奶、黄油倒入锅中,加热至融化,倒入碗中,搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕纸杯中,刮平表面,放入预热好的烤箱中,以170度烤15-20分钟。
(2)蛋糕卷制作
在烤蛋糕卷的过程中,需要准备其他材料。将糖倒入平底锅中,用中火加热,直到糖融化。将糖色倒入蛋糕卷中,用刷子刷匀。将淡奶油倒入碗中,加入适量的糖,打发至发泡。将蛋糕卷取出,放到烤盘上,卷起来,放入预热好的烤箱中,以220度烤20-25分钟。
(3)取出烤好的蛋糕卷
在烤蛋糕卷的过程中,需要等待其取出。将蛋糕卷从烤箱中取出,放在冷却架上,冷却至完全冷却。将蛋糕卷切成四片,将淡奶油涂抹在蛋糕卷上,卷起来,放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏。
(4)制作巧克力酱
在蛋糕卷冷藏的过程中,可以制作巧克力酱。将黑巧克力切成小块,倒入平底锅中,用中火加热,直到巧克力融化。将巧克力酱倒入蛋糕卷上,用刷子刷匀。
(5)卷起来
将卷起来的蛋糕卷放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏。第二天,取出蛋糕卷,用淡奶油涂抹,即可享用美味的全蛋蛋糕卷。

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