博白老牌美食街

(一)博白老牌美食街的详细菜谱

1.传统红烧肉 传统红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食。选用五花肉，切成方块，热锅冷油，将肉块放入煸炒，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、清水等佐料，焖煮30分钟至肉块烂熟，汤汁浓稠即可。 适合人群：红烧肉口感鲜美，营养丰富，适合全家食用。 禁忌：红烧肉的油腻感较大，对于消化系统较弱的人来说，不宜过多食用。
2. 香酥鸭 香酥鸭是一道口感酥脆、香味浓郁的美食。选用鸭子，切成块状，用盐、料酒、姜蒜末等佐料腌制20分钟，然后放入烤箱烤至金黄色即可。 适合人群：香酥鸭口感酥脆，香甜可口，适合全家食用。 禁忌：烤制过程中一定要注意火候，以免烤糊或烤焦。
3. 珍珠糯米鸡 珍珠糯米鸡是一道口感软糯、香味浓郁的美食。选用鸡肉、糯米、花生等材料，制成糯米鸡，然后再加入珍珠等材料，如红豆、绿豆、黄豆等，口感更加软糯。 适合人群：珍珠糯米鸡口感香甜，适合全家食用。 禁忌：珍珠糯米鸡的糯米较为油腻，不宜多吃，而且制作过程中一定要注意卫生。
4. 酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣可口的美食。选用猪肉、木耳、豆腐皮、鸡蛋等食材，做成汤底，再加入葱姜蒜、辣椒、醋等佐料，煮至汤汁酸辣可口即可。 适合人群：酸辣汤口感鲜美，适合全家食用。 禁忌：酸辣汤的酸辣味道较重，对于不喜欢酸辣的人来说，可能不太合适。 以上是博白老牌美食街的四道传统美食的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/R8upQUaduZqJ.html