酸辣猪蹄湘菜做法视频大全

酸辣猪蹄湘菜做法视频大全

配方:
- 猪蹄2只
- 酸辣汤底料2份
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 猪蹄洗净,切成大块,焯水备用。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入汤底料炒香。
3. 加入猪蹄,翻炒均匀,加入适量盐和糖调味。
4. 加入辣椒,翻炒均匀。
5. 加入适量鸡精,继续翻炒至猪蹄入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢酸辣口味的人。
注意事项:

1. 猪蹄焯水时,可加入姜片和料酒焯水去腥。
2. 炒汤底料时,可加入少量胡椒粉和香菜来提高口味。
3. 炒辣椒时,可适量加入辣椒量和盐,避免过辣或过咸。

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