酸辣猪心湘菜做法大全图片

【酸辣猪心】
酸辣猪心是一道湘菜中的传统菜肴,以其口感鲜美、酸辣可口而深受人们喜爱。下面是酸辣猪心的做法大全图片,供您参考。
【步骤一】准备食材
猪心、酸辣粉、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、醋等调料。
【步骤二】焯水猪心
将猪心切成块状,放入开水中焯水,去除血水和异味。
【步骤三】炒制干辣椒和姜蒜
将干辣椒切段,姜蒜切末备用。
【步骤四】加入调料
将焯过水的猪心放入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、醋等调料,翻炒均匀。
【步骤五】加入干辣椒和姜蒜
加入炒好的干辣椒和姜蒜,继续翻炒均匀。
【步骤六】调味后煮熟
将猪心放入锅中,加入适量的水,煮熟后捞出备用。
【步骤七】制作酸辣汁
将酸辣粉、醋、糖、盐、花椒等调料混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀。
【步骤八】装盘
将煮熟的猪心摆放在盘中,倒入酸辣汁,撒上葱花即可。
以上就是酸辣猪心的做法大全图片,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时也能感受到湘菜的独特魅力。

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