川菜的干锅兔做法大全

【干锅兔】做法大全

1. 将兔肉切成均匀大小的小块,用开水焯水去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油,烧至6-7成热,放入兔肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀,继续煸炒至兔肉表面烂熟。
5. 放入少许盐、鸡精调味,继续煸炒至汤汁浓稠。
6. 干锅包菜洗净切成小块,放入锅中煸炒至熟。
7. 将干锅兔、包菜和炒好的汤汁翻炒均匀,装盘即可。
以上就是干锅兔的做法大全,干锅兔是一道非常受欢迎的川菜,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。如果想尝试制作干锅兔,可以在网上搜索相关的食谱,或者参考一些烹饪书籍,也可以找一些专业的川菜厨师请教。

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