烧烤羊排的做法

【烧烤羊排的做法】
一、准备工作

1. 羊排切成约5厘米见方的块,用刀背或者刀刃轻轻敲打几下,使其肉质松弛。
2. 准备调料包:将葱姜蒜适量切片,料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蜂蜜、醋、孜然粉、辣椒粉适量混合在一起,放入调料包中。
3. 羊排放入清水中浸泡约1小时,去除血水和异味。
二、烤制

1. 烤箱预热至200°C,将羊排放入烤盘中,放入烤箱第二层烤约40分钟。
2. 取出羊排,将调料包中的调料倒入羊排中,再放回烤箱中烤约10分钟,让其入味。
3. 取出羊排,让其冷却一段时间,可以撒上一些香菜或者芹菜碎作为配菜。
三、烹饪

1. 平底锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入羊排,煎至两面金黄。
3. 加入适量的清水,放入调料包,煮至汤汁浓稠。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再撒上一些香菜或者芹菜碎即可。
四、完成
烤好的羊排香气四溢,肉质鲜嫩,口感极佳。搭配一些蔬菜或者米饭,即可制作出一份美味可口的烧烤羊排。
以上就是烧烤羊排的做法,希望您能喜欢。

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