湘菜韭菜炒脆莴笋的做法

湘菜韭菜炒脆莴笋的做法如下:
配方:
- 韭菜 200 克
- 脆莴笋 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净切成小段,脆莴笋去皮切成小段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜末、蒜末爆香,加入青红椒煸炒。
3. 加入韭菜和脆莴笋,翻炒至软嫩。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
相关事项:

1. 炒韭菜和脆莴笋时,一定要翻炒均匀,否则容易糊锅。
2. 炒青红椒时,要炒至微软,口感更佳。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,否则会破坏这道菜的美味。

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