土豆包子素馅的做法

土豆包子素馅的做法

1. 准备食材:
- 土豆一个,去皮洗净,切成小块。
- 豆腐渣100克,用热水泡软。
- 韭菜适量,切成小段。
- 面粉、酵母、白糖适量。
2. 制作面团:
- 将土豆块和豆腐渣放入盆中,加入适量温水,搅拌均匀,揉成面团。
- 将面团放在盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵20分钟。
- 将发酵好的面团取出,揉圆,搓成长条。
- 把长条形的面团擀成薄片,放入适量面粉和酵母,搅拌均匀。
- 在薄片上写上“土豆包子素馅”,然后将韭菜切成小段,放在包子中间。
- 把面团包成包子形状,放入蒸锅中,用大火蒸15分钟,即可熟透。
3. 烹饪时刻表:
- 蒸好包子后,取出放入碗中。
- 加入适量的白糖和醋,即可食用。
4. 小贴士:
- 发酵好的面团一定要揉圆,这样蒸出来的包子才会形状饱满。
- 写“土豆包子素馅”时,不要把“素”字写太大,以免影响口感。
- 蒸包子时,一定要大火蒸,这样蒸出来的包子才会熟透。

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