湘菜鸟蛋的做法大全

湘菜鸟蛋的做法大全

序号 配方 适用人群 操作步骤

1. 湘菜鸟蛋食谱1:红烧湘菜鸟蛋
- 配方:湘菜鸟蛋2个
- 适用人群:所有人
- 操作步骤:

1. 将湘菜鸟蛋煮熟备用
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香
3. 加入湘菜鸟蛋煸炒,加入少量生抽、老抽、料酒、糖调味
4. 加水焖煮10分钟,直至汤汁浓稠
5. 加入食盐、鸡精调味,再焖煮5分钟
6. 装盘,撒上葱花即可
2. 湘菜鸟蛋食谱2:酸辣湘菜鸟蛋
- 配方:湘菜鸟蛋2个
- 适用人群:所有人
- 操作步骤:

1. 将湘菜鸟蛋煮熟备用
2. 热锅冷油,加入干辣椒、花椒爆香
3. 加入湘菜鸟蛋煸炒,加入少量生抽、老抽、料酒、糖调味
4. 加入蒜末、姜末煸香,加入适量清水
5. 加入泡好的酸辣粉叶,再加入醋、糖、盐、鸡精调味
6. 焖煮5分钟,直至汤汁浓稠
7. 装盘,撒上葱花即可
3. 湘菜鸟蛋食谱3:清蒸湘菜鸟蛋
- 配方:湘菜鸟蛋2个
- 适用人群:所有人
- 操作步骤:

1. 将湘菜鸟蛋煮熟备用
2. 蒸锅中加入适量清水,将湘菜鸟蛋放入蒸盘
3. 蒸约3分钟,取出备用
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香
5. 加入湘菜鸟蛋煸炒,加入少量生抽、老抽、料酒、糖调味
6. 加入葱花、姜丝煸香,加入适量清水
7. 再加入清蒸鱼露、食盐、鸡精调味
8. 焖煮5分钟,直至汤汁浓稠
9. 装盘,撒上葱花即可
以上是湘菜鸟蛋的三种常见做法,供您参考。

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