小芥兰怎么弄好吃(大叶芥兰菜最好吃的做法)

大家好，今天小编来为大家解答小芥兰怎么弄好吃这个问题，大叶芥兰菜最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗清炒芥兰的做法，清炒芥兰怎么做好吃又简单
2. 芥兰心怎么炒才会又嫩又好吃
3. 大叶芥兰菜最好吃的做法
4. 芥兰怎么炒好吃

正宗清炒芥兰的做法，清炒芥兰怎么做好吃又简单

正宗清炒芥兰做法

【做法步骤】：

1、首先，把西兰花掰成小块，放在淡盐温水里泡上10分钟，这样做可以起到杀死虫卵残留的目的，温水泡西兰花，可以让西兰花表层吸足水分，口感更好。

?2、西兰花泡水10分钟之后，放在自来水下边，用活水冲洗里边，降低上边的残留物质。

?3、锅中烧开水，加入适量的食盐，倒入西兰花，焯水至水开就可以捞出（加食盐的），捞出之后立马过凉水，防止西兰花变软，过凉水可以让西兰花的口感更加清脆。

?4、炒锅下入少许的食用油，因为西兰花属于清爽类蔬菜，不易过多油炒。油温7成热，放入葱花、蒜末爆出香味，然后倒入西兰花，加点蚝油和食盐，全程大火，不断翻炒1分钟就可以了

芥兰心怎么炒才会又嫩又好吃

芥兰心要用快炒的方式烹调，才能做出又嫩又好吃的口感。因为芥兰心的纤维比较细软，如果用慢炒的方式，则会使纤维变得更加粗硬，口感会变得不好。同时，在炒制前，可以先将芥兰心略微焯水一下，这样可以保持其嫩度。另外，炒菜时可以加入蒜头、姜片、米醋等调味料，使之更有风味。延伸内容：除了炒来吃，芥兰心还可以用来制作炒鸡蛋、拌面等菜式，也可以与肉类、海鲜搭配，丰富口味。因为其具有丰富的营养成分，适量摄入也有益健康。

大叶芥兰菜最好吃的做法

第一步：将芥兰清洗干净之后，摘掉最老的2片叶子，再用小刀削掉老皮，处理好之后逐根放到菜板上面，斜着刀对半切开，处理好之后，放着备用。

第二步：将准备好的生姜、大葱，红椒分别切成丝，然后泡到水里，搅拌均匀备用。

第三步：起锅加入2瓢清水煮沸，水开之后加1茶匙食盐，加1小勺油，然后将芥兰放入锅中焯水，再淋入2汤匙姜汁，芥兰过青断生后，捞出用漏勺沥干水分。

第四步：将控干水分的芥兰摆到盘子里面，再放上泡卷的葱姜辣椒丝，然后用热油爆香，最后淋入蒸鱼豉油，就可以上桌开吃了。

芥兰怎么炒好吃

????家乡盛产芥兰菜，红芥兰和青芥兰，每年过年回家每餐必备芥兰菜！炒法也有很多种！

第一种清炒芥兰！炒芥兰一定要足够油！大蒜用油爆香，放芥兰炒，放盐调味，清炒出锅！

第二种芥兰牛肉，牛肉先用耗油，淀粉，盐，酱油腌制15分钟！然后芥兰像第一种清炒盛出盘子，接着热油炒牛肉，一定要大火翻炒，两面颜色熟了之后，勾芡出锅，浇在芥兰上面，牛肉不能炒太久，口感会变老！

第三种就是芥兰牛肉粿（就是河粉），芥兰切碎，牛肉切薄片，热油下牛肉，翻炒两面变色加入芥兰菜，大火翻炒，加入河粉，酱油，沙茶调味，快速翻炒均匀出锅！

????以上只是几种还有好多??，说得我都想回家吃美食了！

小芥兰怎么弄好吃和大叶芥兰菜最好吃的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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