土豆烧排骨的湘菜家常做法

土豆烧排骨的湘菜家常做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。土豆烧排骨是一道湘菜中非常受欢迎的家常菜,下面是它的家常做法。
材料:
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 排骨洗净,放入锅中,加入足够的清水,放入姜片和蒜瓣,加入适量的料酒,煮至变色后捞出备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入切好的土豆块,继续煸炒至土豆熟软。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火,炖煮至汤汁浓稠,排骨和土豆熟透即可。
7. 翻炒均匀,起锅前撒上一些葱花即可。
这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,土豆酥烂,搭配排骨的香嫩口感,让人回味无穷。如果你喜欢湘菜,这道土豆烧排骨的家常做法一定会让你点击率超高。

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