中餐做法简单美食川菜

川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。下面介绍一道简单而美味的川菜——宫保鸡丁。
材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入少许盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花生炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入干辣椒煸炒出香味,再加入葱姜蒜末煸炒。
6. 加入鸡肉块、花生翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
7. 最后加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,不仅美味还营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您能喜欢这道简单而美味的川菜。

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