三鲜鲫鱼的湘菜做法视频

配方及做法流程

配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 瘦肉末100克
- 熟花生米50克
- 鸡蛋1个
- 青蒜适量
- 生姜适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 瘦肉末用盐、料酒、生姜末拌匀。
3. 花生米炒香备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,放入鱼煎至两面金黄。
6. 加入瘦肉末,煸炒均匀。
7. 加入花生米,继续煸炒。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入盐、料酒,继续煮5分钟。
10. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
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1. 煮5分钟,待鸡蛋熟透即可。
12. 撒上葱花、青蒜末即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮鱼时加入鸡蛋液,可以使鱼肉更加鲜嫩。
2. 煮鱼时加入盐、料酒,可以增加鱼肉的香味和口感。
3. 煮鱼时加入瘦肉末和花生米,可以增加鱼肉的营养价值和口感。

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