粤菜大盘鱼的家常做法

粤菜大盘鱼的家常做法

1. 材料准备：选用新鲜的鱼、蔬菜和肉类，并准备好调味料。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和姜丝腌制一段时间。
3. 切好蔬菜和肉类，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煸炒。
5. 加入清水，放入调味料，烧开后转小火煮约10分钟，让鱼入味。
6. 加入蔬菜和肉类，继续煮5分钟左右，直到蔬菜熟烂。
7. 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜大盘鱼是一道美味可口的家常菜，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，蔬菜脆嫩，味道十分鲜美。制作方法简单，适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RTxoIEKptm0x.html