纯猪肚汤怎么弄好吃 猪肚汤最好吃的六种做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下纯猪肚汤怎么弄好吃的问题，以及和猪肚汤最好吃的六种做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 清炖猪肚汤正宗做法
2. 猪肚汤最好吃的六种做法
3. 炖肚子汤里放些什么好吃
4. 一整个猪肚怎么炖好吃

清炖猪肚汤正宗做法

食材：猪肚1个，薏米1小把，花生、红枣、莲子各少许，白胡椒、盐、鸡精适量

做法：

1.将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。

2.将薏米、花生、红枣、莲子分别洗净，和猪肚一起放入炖锅。

3.加足量清水，大火烧开后转小火1~1.5小时。

4.起锅之前调入适量盐、鸡精、白胡椒即可。

猪肚汤最好吃的六种做法

材料：猪肚1个、筒子骨1条、花生1把、八角1个、姜片、葱段、料酒、盐适量、白胡椒1小把。

做法：

1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。

炖肚子汤里放些什么好吃

里面放姜片、葱姜蒜等调料会更好吃。

1.姜对于去腥和助消化有很好的效果，可以让猪肚更加鲜美，不难吃；而葱姜蒜等调料的味道能提升汤的美味程度。

2.如果单纯加入蔬菜等其他食材，味道不可避免比较单调，而加入葱姜蒜等调料，尤其是加入适量的料酒调味，汤味更佳浓郁、鲜美。

猪肚炖汤的口味因人而异，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒等，也可以加入其他的配菜，如木耳、香菜等，这样可以让汤更加丰富多样。

一整个猪肚怎么炖好吃

步骤/方式1

买回两只鲜猪肚，七十块。加白酒和一点点食用碱捏表面粘液。

步骤/方式2

焯水后，刮掉白色的油脂

步骤/方式3

清洗猪肚，首先用碱和白酒捏去粘液，翻面反复捏，然后用清水洗净，拿一把剪刀，将肚子剪开，然后将不能食用的地方剪掉。两个肚子，一个挺干净，就是稍微剪了一些油脂下去，另一个就脏一些，有一块猪肝在上面，还有一些淋巴组织，全部剪去扔掉。洗干净之后就可以下锅煮了，冷水下锅，锅里什么都不加。

步骤/方式4

猪肚煮好之后捞出来放进凉水盆里，刮去脏东西，切成合适的条，顺便切了几片姜。

步骤/方式5

锅里加油，油量很少，稍微润润锅。

步骤/方式6

姜片扔进去煸出香味

步骤/方式7

猪肚加进去翻炒

步骤/方式8

炒一会加盐，继续翻炒。

步骤/方式9

炒到锅里水汽越来越大，这时候还没好，还要继续翻炒。

步骤/方式10

炒到水汽全没有了，只剩下油了，这个状态已经有些粘锅了，再炒就会糊锅。

步骤/方式11

加没过猪肚的水

步骤/方式12

大火煮开，汤变奶白色，换入高压锅。

步骤/方式13

大火上汽，上大汽之后煮两分钟，调中小火压十五分钟

步骤/方式14

炖好了，口感正好。这道炖猪肚营养健康

好了，关于纯猪肚汤怎么弄好吃和猪肚汤最好吃的六种做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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