川菜炒热菜的做法播放

【川菜炒热菜的做法播放】
一、制作流程

1. 准备食材:猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等。
2. 将猪里脊肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等腌制20分钟左右。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
6. 加入青红椒块继续翻炒,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 最后加入适量的生抽、老抽,翻炒几下即可。
二、适合人群

1. 适合所有年龄段的人群食用。
2. 尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
3. 猪肉富含蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,对身体有益。
三、禁忌

1. 对于一些特殊的人群,如孕妇、小孩、老年人等,应避免食用猪肉。
2. 猪肉中含有较高的脂肪,过多食用会增加体内脂肪的负担,不利于身体健康。
四、注意事项

1. 炒热菜时,热锅凉油,防止猪肉粘锅或者炒糊。
2. 炒热菜时,要加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,增加食物的味道。
3. 炒热菜时,要避免翻炒过度,防止食物炒糊。

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