原汁狗肉湘菜的做法

原汁狗肉湘菜的做法如下:
配方:
- 狗肉 500克
- 生姜 10克
- 大葱 10克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 冰糖 5克
- 八角 2个
- 干辣椒 2个
- 清水 适量
做法流程:

1. 将狗肉洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒油,加入生姜、大葱、料酒爆香。
3. 加入焯水后的狗肉煸炒,加入适量生抽、冰糖、八角、干辣椒继续翻炒。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到狗肉煮烂。
5. 最后再开火收汁,让狗肉入味。
适用人群:
适用于喜欢狗肉的人,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 煮狗肉时,一定要加入足够的清水,否则狗肉不容易煮烂。
2. 炖煮过程中,一定要不断翻炒,以免狗肉炒糊。
3. 炖煮的时间也要掌握好,时间过长容易导致狗肉煮老,口感不好。

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