顺德炒芥兰做法川菜

【顺德炒芥兰做法川菜】
川菜中的一道经典菜肴——顺德炒芥兰,不仅口感鲜美,而且营养丰富。炒芥兰是一道简单易做的菜肴,适合家庭日常食用。下面是顺德炒芥兰的做法,供您参考。
材料:
芥兰 200 克
老公鸡 1 只
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
葱 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
步骤:

1. 芥兰去皮、切去老叶,切成小段,备用。
2. 鸡切成小块,加入姜、蒜、干辣椒、葱爆香。
3. 加入料酒,煮至香味挥发,捞出备用。
4. 锅中加入适量油,放入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入鸡块和芥兰,快速翻炒。
6. 加入盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后加入葱花,快速翻炒几下即可。
顺德炒芥兰是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,口感鲜美,营养丰富。炒芥兰的关键在于火候和时间掌握,希望您能够成功制作出美味的顺德炒芥兰。

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