粤菜鸡睾丸的做法大全

粤菜鸡睾丸的做法大全

1. 鸡睾丸的选择：选用新鲜的鸡睾丸，大小适中，口感鲜嫩。
2. 清洗鸡睾丸：用流动的水将鸡睾丸清洗干净，去除表面的污垢和血水。
3. 切配：将鸡睾丸切成均匀大小的块状，备用。
4. 调味料：准备好需要用到的调味料，包括料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
5. 烹制：将鸡睾丸放入热锅中，加入适量的调味料，煸炒至变色。
6. 加入清水：加入适量的清水，将鸡睾丸煮至熟透。
7. 收汁：加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让鸡睾丸表面裹上浓郁的酱汁。
8. 装盘：将鸡睾丸盛出，撒上葱花和香菜叶即可。
以上就是粤菜鸡睾丸的做法大全，制作起来比较简单，口感鲜美，可以搭配各种菜肴一起食用。

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