川菜菜谱大全全集做法

川菜菜谱大全全集做法如下:

1. 川菜菜谱大全全集【一】
材料:
- 干贝 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:

1. 干贝用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、水淀粉拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入干贝煸炒至干贝变软。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 装盘即可。
2.川菜菜谱大全全集【二】
材料:
- 猪肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:

1. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、水淀粉拌匀备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入猪肉末煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
3.川菜菜谱大全全集【三】
材料:
- 鲜花椒 100 克
- 豆瓣酱 150 克
- 葱姜蒜适量
- 猪肉末 100 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:

1. 鲜花椒炒香备用。
2. 豆瓣酱炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、水淀粉拌匀备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱煸炒至出香味。
7. 加入猪肉末煸炒至变色。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
10. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
1
1. 装盘即可。
4.川菜菜谱大全全集【四】
材料:
- 豆腐 150 克
- 猪肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法:

1. 豆腐切块备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、料酒、水淀粉拌匀备用。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入猪肉末煸炒至变色。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 装盘即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Rj0cn0RSfF9e.html