菜串的做法及配方

菜串是一种烤制而成的小吃,口感香脆可口。以下是一份简单的菜串配方,供参考。
材料:
- 小麦面粉
- 食用油
- 盐
- 辣椒粉
步骤:

1. 将小麦面粉和食用油混合在一起,慢慢加入盐,搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
4. 将螺旋形面团擀成薄片,切成小块。
5. 把切好的小面团串在竹签上,再在炭火上烤熟。
注意事项:

1. 烤制过程中要经常翻动小面团,以保证其均匀受热。
2. 烤制时间要根据面团的大小和温度来定,一般烤制5-10分钟即可。
菜串的做法简单,味道鲜美。可以搭配各种调料,如辣椒酱、芝麻酱、孜然粉等,根据个人口味调整。

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