紫苏牛蛙的做法 湘菜视频

【紫苏牛蛙的做法】
湘菜文化源远流长,其中紫苏牛蛙是一道备受推崇的经典菜肴。紫苏是一种具有强烈香味的草药,常被用于调味和烹饪各种肉类。而牛蛙则是一种营养丰富、口感鲜美的两栖动物。将这两种食材巧妙搭配,不仅可以品尝到美味的口感,还能摄取到丰富的营养成分。
以下是一份简单而美味的紫苏牛蛙的做法:
所需材料:
- 牛蛙一只约1000克
- 紫苏适量
- 姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 牛蛙去内脏和翅膀,切成小块,加入料酒和盐腌制15分钟。
2. 姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛蛙块,煸炒至变色。
5. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
6. 加入紫苏叶,翻炒均匀后即可出锅。
紫苏牛蛙是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食,制作起来也非常简单。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一份,享受美味之余还能锻炼身体。

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