粤菜香辣脆皮虾做法

粤菜香辣脆皮虾的做法详细菜谱
【适合人群】
适合人群：无年龄限制，适合家庭聚餐、公司聚餐等场合。
【禁忌】

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，虾忌与葡萄、石榴、柿子等水果同吃。虾中的钙含量很高，如果和富含钙的水果和蔬菜同吃，会干扰人体对钙的吸收。因此，虾忌与这些水果和蔬菜同吃。
2. 虾忌与某些鱼类同吃。例如，虾忌与鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鱼类同吃。这些鱼类中的某些成分会和虾中的蛋白质相互作用，凝固成不易消化的块状物，引起消化不良。因此，虾忌与这些鱼类同吃。
3. 虾忌与某些人群同吃。例如，虾忌与高蛋白过敏的人同吃。虾中含有一种蛋白质，如果高蛋白过敏的人食用，会导致过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状。因此，虾忌与高蛋白过敏的人同吃。
【制作步骤】
材料：
- 鲜虾 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
步骤：

1. 虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入干辣椒煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入洗净的虾，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煮至虾熟透。
7. 收汁收干，翻炒均匀即可。
粤菜香辣脆皮虾的做法详细菜谱
【制作流程】

1. 将虾去壳去头，去掉虾线，洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入干辣椒煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入洗净的虾，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煮至虾熟透。
7. 收汁收干，翻炒均匀即可。
粤菜香辣脆皮虾的做法详细菜谱
【适合人群】
适合人群：无年龄限制，适合家庭聚餐、公司聚餐等场合。
【禁忌】

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，虾忌与葡萄、石榴、柿子等水果同吃。虾中的钙含量很高，如果和富含钙的水果和蔬菜同吃，会干扰人体对钙的吸收。因此，虾忌与这些水果和蔬菜同吃。
2. 虾忌与某些鱼类同吃。例如，虾忌与鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鱼类同吃。这些鱼类中的某些成分会和虾中的蛋白质相互作用，凝固成不易消化的块状物，引起消化不良。因此，虾忌与这些鱼类同吃。
3. 虾忌与某些人群同吃。例如，虾忌与高蛋白过敏的人同吃。虾中含有一种蛋白质，如果高蛋白过敏的人食用，会导致过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状。因此，虾忌与高蛋白过敏的人同吃。

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