重庆兔子火锅做法

重庆兔子火锅的做法如下:

1. 准备食材:兔子、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水。
2. 兔子洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 干辣椒、花椒剪成小段备用。
5. 锅中加入适量油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱,炒至出香味。
7. 加入姜蒜末,煸炒出香味。
8. 加入适量的清水,烧开后加入兔子块。
9. 加入适量的生抽、老抽,煮至兔子块变软烂。
10. 加入适量的盐、白糖、鸡精,继续煮5分钟。
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1. 加入葱花,翻炒均匀。
12. 倒入杯中,加入适量热油,即可享用。
温馨提示:在煮兔子块时,要确保其煮熟,不要过度煮烂,以免影响口感。

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