干木耳炒肉做法湘菜

【干木耳炒肉的做法】
湘菜作为中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳的特点深受人们的喜爱。其中,干木耳炒肉是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面我来介绍一下它的制作步骤。
材料:
- 干木耳 50 克
- 猪肉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 干木耳用清水泡发,择去杂质,洗净备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、淀粉腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入干木耳,炒匀后加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒,直到干木耳熟透,起锅前加入一些葱花点缀即可。
干木耳炒肉是一道非常简单又美味的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道干木耳炒肉,相信你也会非常喜欢的。

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