虾尾蒜蓉湘菜做法视频教学

虾尾蒜蓉湘菜做法视频教学

配方:
- 虾尾 50克
- 蒜蓉 适量
- 葱花 适量
- 红椒 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾尾洗净去壳,去掉虾线,用少量盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 蒜蓉、葱花、红椒、姜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入虾尾煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入蒜末、葱花、红椒末、姜末煸炒出香味。
5. 加入虾尾和适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮3分钟。
7. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 虾尾要腌制一段时间,使其更入味。
2. 煸炒蒜末、葱花、红椒末时,要煸炒出香味。
3. 在加入适量的水焖煮时,要确保虾尾熟透。
4. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。

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