浙江粤菜炒肉的做法大全

浙江粤菜炒肉的做法大全
浙江和广东是中国两个相邻的省份，它们的饮食文化也有很大的差异。浙江粤菜炒肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是它的制作步骤。
材料：
- 瘦猪肉(五花肉也可以)
- 辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入辣椒、葱、姜、蒜继续煸炒，炒匀后加入适量的水。
5. 加入糖、盐、鸡精调味，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
6. 最后，用淀粉水勾芡，炒匀即可。
浙江粤菜炒肉的做法有很多种，可以根据个人喜好选择不同的口味。这道菜不仅美味可口，而且营养价值也很高，适合各个年龄段的人群食用。

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