江北妇儿医院美食

江北妇儿医院美食——简单易做的家常菜

一、食材及制作流程

1.猪肉末
2. 葱姜蒜末
3. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉
4. 鸡蛋
5. 食用油

二、适合人群

1.孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿
2. 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等高胆固醇、高脂肪人群
3. 素食者

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等症状患者
2. 血液性疾病、过敏史者
3. 食用辛辣、油腻、刺激性食物后不适宜食用

四、制作步骤

1.将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将腌好的猪肉末放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将搅拌好的猪肉末倒入锅中煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 将煮好的猪肉末盛出，撒上葱花即可。 五、小贴士

1.煎猪肉末时不要急于翻面，等一面煎熟了再翻面，以免肉皮煎糊。
2. 煮猪肉末时加入葱姜蒜末可以增加香味，但也要注意不要煮过头，以免影响口感。 六、总结 这道菜是一道简单易做的家常菜，猪肉末富含蛋白质，搭配葱姜蒜末和鸡蛋液，不仅口感丰富，而且营养丰富。同时，猪肉末煎制金黄，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等高胆固醇、高脂肪人群需适量食用，心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等高胆固醇、高脂肪人群和感冒、发热、腹泻、胃痛等症状患者需禁忌食用。

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