精美粤菜食谱美食做法简单

【精美粤菜食谱美食做法简单】

1. 【菜名】香煎鲈鱼
2. 【食材】鲈鱼一条、生姜适量、蒜头适量、葱花适量、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、油适量
3. 【制作流程】
1)将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清水洗净。
2)将鲈鱼两面均匀撒上盐、胡椒粉和生抽，腌制10分钟左右。
3)蒜头去皮切成蒜末，生姜去皮切成姜片备用。
4)热锅凉油，将腌制好的鲈鱼放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5)锅中留底油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。
6)将煎好的鲈鱼放入锅中，加入适量的料酒、白糖、生抽、清水，煮至汤汁浓稠。
7)最后撒上葱花，即可出锅。
4. 【适合人群】适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。
5. 【禁忌】在食用鲈鱼时，一定要注意清洗鲈鱼内脏和鱼鳞，以免引起食物中毒。
6. 【小贴士】在腌制鲈鱼时，可以适量多加一些盐和胡椒粉，让鲈鱼更加入味。
7. 【总结】香煎鲈鱼是一道简单美味的粤菜菜谱，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个人群食用。
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