红辣椒火锅川菜做法大全

红辣椒火锅川菜做法大全
【制作流程】

1. 准备好所有的食材,包括辣椒、花椒、牛肉、羊肉、豆腐皮、金针菇、木耳、海带等。
2. 将牛肉和羊肉切成薄片备用。
3. 将豆腐皮切成块状备用。
4. 将金针菇、木耳、海带等蔬菜洗净备用。
5. 将辣椒、花椒、葱姜蒜切成末备用。
6. 将火锅底料放入锅中,加入适量的清水,煮至出香味后加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
7. 将火锅底料翻炒均匀后,倒入食材,煮至食材熟透。
8. 将火锅底料和食材翻炒均匀,加入适量的油,出锅即可。
【适合人群】

1. 喜欢辣味的人。
2. 患有口腔、食道、胃等功能性疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇、小孩和老人等特殊人群应适量食用。
【禁忌】

1. 辣椒和花椒能刺激胃肠道,对胃肠道功能较差的人不宜多吃。
2. 辣椒和花椒能促进血液循环,但过量食用会导致血压升高,所以患有高血压的人应适量食用。
3. 辣椒和花椒有兴奋神经系统的作用,失眠、睡眠质量差的人不宜多吃。
【食材准备】

1. 牛肉:250克
2. 羊肉:250克
3. 豆腐皮:100克
4. 金针菇:50克
5. 木耳:50克
6. 海带:50克
7. 辣椒:100克
8. 花椒:50克
9. 葱姜蒜:适量
10. 食用油:适量
【制作步骤】

1. 将牛肉和羊肉切成薄片备用。
2. 将豆腐皮切成块状备用。
3. 将金针菇、木耳、海带等蔬菜洗净备用。
4. 将辣椒、花椒、葱姜蒜切成末备用。
5. 将火锅底料放入锅中,加入适量的清水,煮至出香味后加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
6. 将火锅底料翻炒均匀后,倒入食材,煮至食材熟透。
7. 将火锅底料和食材翻炒均匀,加入适量的油,出锅即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SD0lDFnJcx1R.html