雪菜炒肉丝的配方

雪菜炒肉丝是一道美味可口的家常菜。它的主要原料是猪肉和雪菜,经过炒制而成。以下是一份雪菜炒肉丝的配方:
- 猪肉丝 200 克
- 雪菜 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
制作步骤:

1. 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制 10 分钟左右;
2. 雪菜用清水浸泡 10 分钟,去除苦味,切成段备用;
3. 青椒、红椒去籽切丝备用;
4. 姜、蒜切末备用;
5. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
6. 加入雪菜翻炒,炒匀后加入适量的生抽、盐和糖调味;
7. 加入青椒和红椒丝翻炒几下,再加入适量的蒜末翻炒均匀;
8. 用少量水焖煮片刻,待汁浓稠即可关火。
雪菜炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食!

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