素炒洋葱湘菜的做法窍门

【素炒洋葱】湘菜的做法窍门
配方:
- 2个中等大小的洋葱,去芯切成长条状
- 1勺食用油
- 1勺生抽
- 1勺盐
- 1勺白糖
- 1/2勺鸡精
- 1/4勺蒜粉
- 1/4勺辣椒粉
做法流程:

1. 热锅凉油,放入洋葱条煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入蒜末和辣椒粉煸炒出香味。
3. 加入生抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入炒好的洋葱条,继续翻炒几分钟。
5. 最后加入适量清水,焖煮5分钟,让洋葱更入味。
适用人群:
- 素食主义者
- 对洋葱过敏的人
- 孕妇、婴幼儿、老年人等敏感人群
注意事项:

1. 炒洋葱时,要煸炒至洋葱变软,避免过度炒焦。
2. 加入调料时,要翻炒均匀,避免调料不均匀。
3. 加入水时,要适量,避免煮过头,影响口感。
以上就是素炒洋葱的湘菜做法窍门,希望对你有所帮助。

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